Carne moída de soja

Modo de preparo

1 Um jeito para se diminuir o sabor forte é : 2 Ferver 1 litro e meio de água com o vinagre e acrescentar a proteína de soja por 1 minuto e meio. 3 Retirar com uma colher a espuma que se forma em cima da água e coar. 4 Lavar com água corrente e espremer bem. 5 Esquentar 3 xícaras de água com 1 caldo de sua preferência até derretê-lo e acrescentar a carne espremida. 6 Deixar de molho por 15 minutos e depois escorrer. 7 Está pronta uma base de carne moída de soja sem aquele sabor forte que servirá para diversos pratos. 8 Na receita:
Refogue a cebola e o alho no azeite até estarem transparentes. 9 Acrescente os tomates picados, a salsinha, os outros 2 caldos restantes, o louro, o orégano, a pimenta-do-reino branca e o pimentão amarelo (se for usar). 10 Mexa até murchar.